Charcuteries maison
Jambon à l'os coupé à la main
Notre jambon reste sur l'os jusqu'au dernier moment et se tranche au couteau, devant vous, à l'épaisseur que vous demandez.
- Le jambon est tranché à la main, au comptoir, jamais à l'avance.
- Une tranche coupée au couteau garde plus de tenue et de moelleux qu'une tranche de trancheuse.
- Vous choisissez l'épaisseur : fine pour la tartine, épaisse pour l'assiette.
Chez nous
Notre savoir-faire
Le jambon est l’une des trois spécialités historiques de la maison, avec le lard et le pâté. Ici, pas de tranches préparées d’avance sous film : le jambon est sur l’os, dans la vitrine, et Gauthier le tranche au couteau au moment où vous le demandez.
C’est plus long qu’avec une trancheuse, mais la différence se voit et se goûte. La tranche est plus régulière en texture, elle ne sèche pas, et vous choisissez vraiment ce que vous emportez.
Comment le déguster
Sur une tartine de pain gris beurrée, en assiette avec une salade et des cornichons, ou en plateau pour l'apéritif.
Où le trouver
Sur nos cinq marchés
Pour une grosse quantité ou une pièce précise, réservez au 0497 60 79 77.
Questions
Jambon à l'os : vos questions
Le jambon est-il tranché devant moi ?
Oui. Nous coupons le jambon à la main au moment de votre commande, à l'épaisseur souhaitée.
Peut-on commander une grosse quantité ?
Oui, pour une fête ou un buffet, appelez-nous au 0497 60 79 77 quelques jours à l'avance.
Où acheter ce produit ?
Sur nos marchés : Visé (mercredi), Herstal (jeudi), Fléron (vendredi), Grâce-Berleur (samedi), Aubel (dimanche), de 8h à 13h30. Ou sur commande au 0497 60 79 77.
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