Boucherie-charcuterie au marché · Vendredi
Votre boucher au marché de Fléron
Chaque vendredi matin, Saveurs d'Autrefois installe son camion-boucherie au marché de Fléron : charcuteries maison de notre atelier de Jupille, viandes du terroir et spécialités liégeoises.
- Jour
- Chaque vendredi
- Horaires
- 8h – 13h30
- Lieu
- Centre de Fléron, Fléron
Fléron et son marché
Le marché du vendredi à Fléron
Fléron, « la ville à la campagne », tient son marché le vendredi matin sur le plateau à l’est de Liège. C’est un marché de proximité, fréquenté par les habitants de Fléron, Retinne, Romsée, Magnée et Beyne-Heusay.
Le vendredi, c’est le marché des courses du week-end : viande pour le barbecue ou le rôti du dimanche, charcuterie pour l’apéritif, boudins et saucisses maison.
Sur notre stand, tout ce qui sort de l’atelier cette semaine : jambon à l’os coupé à la main, pâtés, lard salé, et nos viandes de porc Qualité Ardenne et de bœuf Brassica.
Où nous trouver
Centre de Fléron, 4620 FléronCherchez le camion blanc, le drapeau bleu et l'auvent rouge « Saveurs d'Autrefois » sur le marché.
Ouvrir l'itinéraire →Nos clients viennent aussi de Retinne, Romsée, Magnée, Beyne-Heusay, Soumagne, Chaudfontaine.
Sur notre stand à Fléron
Ce que vous trouverez dans la vitrine
Charcuteries maison
Préparées à l'atelier de Jupille
Jambon à l'os coupé à la main
Notre jambon reste sur l'os jusqu'au dernier moment et se tranche au couteau, devant vous, à l'épaisseur que vous…
Pâté de campagne « grand-mère »
Le pâté de campagne à l'ancienne, avec sa croûte brûlée caractéristique. La recette de la maison, préparée à l'atelier…
Lard salé à l'ancienne
Un lard salé comme autrefois, pour les plats liégeois qui en ont besoin : salade liégeoise, potées, stoemp.
Tête de veau maison
Une spécialité de charcutier qu'on trouve de moins en moins. Chez nous, la tête de veau est préparée à l'atelier, comme…
Kip-kap (vinaigrette liégeoise)
Le kip-kap, qu'on appelle aussi vinaigrette à Liège, est une préparation en gelée relevée au vinaigre et aux épices.…
Boudins noirs et blancs maison
Boudin noir et boudin blanc, préparés à l'atelier de Jupille. Le boudin blanc aux herbes est l'une des signatures de la…
Viandes du terroir
Éleveurs et labels partenaires
Bœuf Brassica, Premium Belgium Beef
Nous avons choisi le bœuf Brassica, une filière belge premium, by Eddy Leufgen. Une viande persillée, pour les…
Porc Qualité Ardenne (PQA)
Votre boucherie a choisi le Porc Qualité Ardenne : une viande saine, labellisée et locale.
Volaille de la Ferme des Cinq Branches
Nos poulets et volailles viennent de la Ferme des Cinq Branches, un élevage partenaire avec lequel nous travaillons en…
Gibier et commandes des fêtes
Des pièces de gibier sont proposées ponctuellement, surtout pour les fêtes de fin d'année, avec nos préparations de…
Et aussi : agneau, veau, saucisses et haché maison, rillettes d'oie, préparations comme le civet ou les ballotines, et des œufs frais de producteurs de la région.
Questions
Le marché de Fléron en pratique
Quand trouver Saveurs d'Autrefois au marché de Fléron ?
Chaque vendredi matin, de 08h00 à 13h30.
Où est situé votre stand à Fléron ?
Centre de Fléron, 4620 Fléron. Cherchez le camion blanc, le drapeau bleu et l'auvent rouge « Saveurs d'Autrefois » sur le marché.
Peut-on commander à l'avance ?
Oui, appelez-nous au 0497 60 79 77 et précisez que vous viendrez chercher votre commande au marché de Fléron le vendredi.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Espèces et Bancontact.
Les autres jours
On se retrouve aussi à…
L'atelier
Tout est préparé à Jupille-sur-Meuse
Saveurs d'AutrefoisRue Pokietonov 23
4020 Liège (Jupille-sur-Meuse)
Tél. 0497 60 79 77
Notre atelier de découpe et de préparation. C'est ici que naissent le pâté, le kip-kap, les boudins et le lard salé, avant de partir chaque matin sur les marchés.
