Boucherie-charcuterie au marché · Mercredi
Votre boucher au marché de Visé
Chaque mercredi matin, Saveurs d'Autrefois installe son camion-boucherie au marché de Visé : charcuteries maison de notre atelier de Jupille, viandes du terroir et spécialités liégeoises.
- Jour
- Chaque mercredi
- Horaires
- 8h – 13h30
- Lieu
- Remparts des Arbalétriers et des Arquebusiers, Visé
Visé et son marché
Le marché du mercredi à Visé
Visé, c’est la cité de l’oie et des gildes, posée sur la Meuse à deux pas de la frontière néerlandaise. Chaque mercredi matin, le marché s’installe sur les Remparts des Arbalétriers et des Arquebusiers, deux noms hérités des anciennes compagnies de tireurs qui défendaient la ville.
C’est un marché de semaine où l’on vient pour les produits frais : fruits et légumes, fleurs, fromagers, poissonniers et bouchers. Les habitués de Visé, mais aussi d’Oupeye, de Dalhem et de Bassenge, passent tôt, avant que la file ne s’allonge devant la vitrine.
Sur notre stand, vous trouvez le jambon à l’os coupé à la main, le pâté grand-mère, le lard salé, les boudins maison et nos viandes : porc Qualité Ardenne, bœuf Brassica et volaille fermière.
Où nous trouver
Remparts des Arbalétriers et des Arquebusiers, 4600 ViséRepérez le camion blanc, le drapeau bleu et l'auvent rouge « Saveurs d'Autrefois » le long des remparts.
Ouvrir l'itinéraire →Nos clients viennent aussi de Lixhe, Lanaye, Argenteau, Richelle, Dalhem, Oupeye, Bassenge.
Sur notre stand à Visé
Ce que vous trouverez dans la vitrine
Charcuteries maison
Préparées à l'atelier de Jupille
Jambon à l'os coupé à la main
Notre jambon reste sur l'os jusqu'au dernier moment et se tranche au couteau, devant vous, à l'épaisseur que vous…
Pâté de campagne « grand-mère »
Le pâté de campagne à l'ancienne, avec sa croûte brûlée caractéristique. La recette de la maison, préparée à l'atelier…
Lard salé à l'ancienne
Un lard salé comme autrefois, pour les plats liégeois qui en ont besoin : salade liégeoise, potées, stoemp.
Tête de veau maison
Une spécialité de charcutier qu'on trouve de moins en moins. Chez nous, la tête de veau est préparée à l'atelier, comme…
Kip-kap (vinaigrette liégeoise)
Le kip-kap, qu'on appelle aussi vinaigrette à Liège, est une préparation en gelée relevée au vinaigre et aux épices.…
Boudins noirs et blancs maison
Boudin noir et boudin blanc, préparés à l'atelier de Jupille. Le boudin blanc aux herbes est l'une des signatures de la…
Viandes du terroir
Éleveurs et labels partenaires
Bœuf Brassica, Premium Belgium Beef
Nous avons choisi le bœuf Brassica, une filière belge premium, by Eddy Leufgen. Une viande persillée, pour les…
Porc Qualité Ardenne (PQA)
Votre boucherie a choisi le Porc Qualité Ardenne : une viande saine, labellisée et locale.
Volaille de la Ferme des Cinq Branches
Nos poulets et volailles viennent de la Ferme des Cinq Branches, un élevage partenaire avec lequel nous travaillons en…
Gibier et commandes des fêtes
Des pièces de gibier sont proposées ponctuellement, surtout pour les fêtes de fin d'année, avec nos préparations de…
Et aussi : agneau, veau, saucisses et haché maison, rillettes d'oie, préparations comme le civet ou les ballotines, et des œufs frais de producteurs de la région.
Questions
Le marché de Visé en pratique
Quand trouver Saveurs d'Autrefois au marché de Visé ?
Chaque mercredi matin, de 08h00 à 13h30.
Où est situé votre stand à Visé ?
Remparts des Arbalétriers et des Arquebusiers, 4600 Visé. Repérez le camion blanc, le drapeau bleu et l'auvent rouge « Saveurs d'Autrefois » le long des remparts.
Peut-on commander à l'avance ?
Oui, appelez-nous au 0497 60 79 77 et précisez que vous viendrez chercher votre commande au marché de Visé le mercredi.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Espèces et Bancontact.
Les autres jours
On se retrouve aussi à…
L'atelier
Tout est préparé à Jupille-sur-Meuse
Saveurs d'AutrefoisRue Pokietonov 23
4020 Liège (Jupille-sur-Meuse)
Tél. 0497 60 79 77
Notre atelier de découpe et de préparation. C'est ici que naissent le pâté, le kip-kap, les boudins et le lard salé, avant de partir chaque matin sur les marchés.
